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ミネラルウォーターの豆知識 ミネラルウォーターとは何か 現在、この日本には、国産、輸入品とりまぜ500ブランド以上の多種多様なミネラルウォーターが飲料水として流通しています。 こんなに多種多様なミネラルウォーターが販売され、驚異的な勢いでその消費量が 増えている背景には、水道水（特に大都市圏）のまずさに対する不満やその安全性への不信があるのは間違いないことでしょう。 ３０００人を選んで行った「水についての世論調査」によると、なんと全体の47％の人が「家庭で水道水をそのまま飲まない」と答えています。男女比で言うと、男性の42％に比べ、女性は52％と10％も多いのが特徴で、これを３０代の女性に限定するとなんと59％もの人が「飲まない」と答えています。 そしてミネラルウォータを買う理由としては「おいしいから」が14％、「安全だと思うから」が14％、「健康に良いと思うから」が7％という回答が上位を占めています。 つまり、塩素臭く、カビ臭く。、トリハロメタンなどの発ガン性物質が含まれ、 環境ホルモン物質による汚染の可能性も否定できないと言われる水道水よりは、 多少値段は高くても、ペットボトルの天然水の方がずっと安全である、という判断のもとに、消費者はミネラルウォーターを購入しているわけです。 しかし、ミネラルウォーターは本当に、”おいしくて安全な水”ばかりなのでしょうか！ そして私たちは、ミネラルウォーターについてどれだけのことを知り、理解しているのでしょうか。 実際ミネラルウォーターにはよくわからない点が多いと思います。 �@、ただの水なのになぜペットボトル１本で200円以上の値段が付けられているのか。 �A、ボトルの中身は本当に自然のままの水なのか。 �B、種類はたくさんあるが、その味や成分にいったいどれほどの違いがあるのか。 �Cそもそもミネラルウォーターとは何なのか。 もし「ミネラルウォーターとは何ですか？」と聞かれたら、「天然そのままの水」とか、 「ミネラルをたくさん含んでいる水」と答えてしまうのではないでしょうか。 しかし2つの答えは、どちらも間違いです。 天然のままの水でなくても、その成分にミネラルをほとんど含まない水でも、 ”ミネラルウォーター”として販売することができるからです。 日本においてはミネラルウォーター、イコール天然水のことではありません。 日本のミネラルウォーターは、下の図の4つに分類されています。 　　　　　　　　　　＜ミネラルウォーター類（容器入り飲料水）の分類＞ 分類 品名 原水 処理方法 ナチュラル ウォーター ナチュラルウォーター 特定水源より採取された地下水。 ろ過、沈殿及び加熱殺菌以外の物理的・科学的処理を行ってはならない ナチュラルミネラル ウォーター 特定水源より採水された地下水のうち、地下で滞留又は移動中に地層中の無機塩類が溶解したもの。 ミネラル ウォーター ミネラルウォーター ナチュラルミネラルウォーターの原水と同じ。 ろ過、沈殿及び加熱殺菌以外に次に揚げる処理をおこなったもの。 ※複数の原水の混合 ※ミネラル分の微調整 ※ばっ気など ボトルド ウォーター ボドルドウォーター ナチュラルミネラルウォーターの原水と同じ。 ろ過沈殿及び加熱殺菌以外に原水の本来成分を大きく変化させる処理を行ったもの その他、原水が地下水以外の場合 ※純粋 ※蒸留水 ※水道水 但し、食品衛生法に基ずく殺菌が必要である この図を見てもらうともっともらしいですが、このガイドラインでは、水に含まれるミネラルの量についての数値的な基準が示されていませんし、後からミネラルを添付、調整することも認めてしまっています。 つまり、水道水の平均値の10分の１しかないミネラル値のない水でも、人工的にミネラルを増やした水でも、水源が地下水であれば「ミネラルウォータ」になってしまいます。 「ボドルドウォーター」ともなると、それが食品衛生法の基準をクリアしていれば、河川の水や水道水をそのまま瓶に詰めて売ってもいいということになっている。 日本のミネラルウォーター類の中で唯一、天然水に近いと思えるのが「ナチュラル ミネラルウォーター」に分類される水であるといえます。 これだけはその原水を、”地下水の中でも自然の状態でミネラルに溶け込んだもの"に 限定してるからです。 しかし厳密な意味から言えば、この「ナチュラルミネラルウォーター」さえも天然水とは 言いがたい。 それは、日本の「ナチュラルミネラルウォーター」には、ろ過、沈殿及び加熱殺菌（除菌）が義務づけられているからです。 　　　　←ＴＯＰトップページへ　　　　ミネラルウォーターとは何かの続き→ 新商品のご紹介 サントリー 黒烏龍茶　 ( 72本セット) 大阪発カレーうどん(太麺) ２４食入り バナナチップ　９袋セット チーズコーンスープ 40食セット 干しいも 10袋セット パイナップルジュース　 12本セット

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